李政法

★商品小故事

自1889年 Nicola Milano 先生，就開始生產酒醋，當時，他就已經很清楚產品品質的重要性，即使到今日，酒醋仍是水果與酒、Nicola Milano 先生的心力及現代科技的生產物。從以前到現在，LugliO 仍然遵循義大利傳統並持續改進、更新生產技術。過去使用原木桶並以山毛櫸刨片煙燻的過程雖然已經被複雜的儀器所取代，但是超過百年的經驗及傳統，卻是無法取代的資產。

LugliO 公司在1889年創立，是目前義大利最古老也是最重要的酒醋生產工廠之一。超過百年的經驗一直保留於生產技術面，無論是給工廠用的大包裝 或是提供給零售商的小而美精緻包裝，再結合現代科技、傳統、技術及經驗。LugliO 替公司名字取為LugliO，同時接受其父親教導並持續其工作使命。

LugliO 酒醋來自於地中海地區的葡萄，吸取當地的陽光、空氣、養分，製作出最佳的產品，其延伸的系列產品，如酒醋淋醬、調味醬等作出菜餚，同樣精彩。美味的調味醬除了可以提昇食物的風味層次感及口味，並變化出絕妙的滋味；缺少這些調味醬， 再好的食材也只不過是一般般。

★商品簡介

義大利巴薩米克醋淋醬是一支完美的調味醬，美食的最佳搭檔；但是對一般菜餚來說也是個相當簡單且容易使用的義大利風味淋醬。對資深有名的大廚師來說，使用義大利巴薩米克醋淋醬來裝飾美食已經是一種習慣，它合宜的濃稠度及方便使用，適合裝飾任何一種菜色，不論是魚片、烤牛肉、水煮肉或肉類燒烤；任何一款的蔬菜，沙拉及馬鈴薯加上義大利巴薩米克醋淋醬，都可以不同凡響。義大利巴薩米克醋淋醬搭配燒烤或是水煮蝦子、螃蟹及龍蝦也是不錯的組合。即使最普遍的食用方式也是廣為大眾歡迎:義大利巴薩米克醋淋醬搭配草莓或冰淇淋或西瓜。

義大利巴薩米克醋淋醬

Balsamic Vinegar Sauce

成分: 蔗糖糖漿、酒醋、濃縮葡萄汁、焦糖、摩典娜酒醋、修飾澱粉、玉米糖膠

容量: 500ml

有效日期: 如包裝瓶蓋所示(西元年/月/日)

保存期限: 36個月

原產地: 義大利

製造商: 義大利LugliO s.r.l

地址: Via A. Olivetti,37-70056 Molfetta - Italy

建議搭配方式:

1. 搭配魚片、烤牛肉、水煮肉或肉類燒烤蔬菜，沙拉及馬鈴薯加上義大利巴薩米克醋淋醬，都可以。

2. 搭配燒烤或是水煮蝦子、螃蟹及龍蝦的組合

3. 淋醬搭配草莓或冰淇淋或西瓜。

★營養標示

每1份量 15毫升

本包裝含 14份

每份

熱量 40.4大卡

蛋白質 0.1公克

脂肪 0公克

飽和脂肪 0公克

反式脂肪 0公克

碳水化合物 10公克

鈉 0毫克





營養標示數據若與包裝上略有差異時，以實際包裝上標示為準

★保存方式

請置於陰涼乾燥處。



★紅/白酒醋

紅酒醋是用葡萄汁發酵釀造出的酒醋，適合搭配料理肉品調味，在西式料理中最常見到與橄欖油混合作成油醋汁，廣泛應用於各式餐點中。

紅酒醋在西式餐桌上，是用在沙拉、烤肉醬、醃牛排……等，能使肉質柔軟鮮嫩。同時，由於紅酒醋味道強烈，多用在調製濃郁的醬汁上，如以少許的紅酒醋與肉類、肉醬或番茄等一起入鍋，可增添美味，調和出平衡的味道。